Merlot I.G.T. Marca Trevigiana Uve Vendemmiate a Mano Bottiglia da 750ml

Produttori di vino da più di un secolo, Casa Angelo segue i propri vigneti sfruttando la tecnica chiamata "lotta guidata" e la vendemmia a mano che consente di selezionare solo i grappoli migliori, con la giusta maturazione, e, nel rispetto dell’acino, di farli arrivare integri in cantina, permettendo così di preservare le caratteristiche organolettiche dell’uva.

CARATTERISTICHE

Il vitigno del Merlot è originario della zona del Bordeaux, in Francia e per la sua adattabilità a tutti i terreni, sin dalla fine dell’ottocento, è stato una delle colonne portanti della produzione vinicola del territorio tra Treviso e Venezia, nella zona del Piave. Di colore rosso rubino. Profumo vinoso, intenso, un po’ erbaceo. Abbocato sapido, robusto, di corpo, armonico e giustamente tannico.

COME SI SERVE

Vino intenso che va servito a 18°, il Merlot i.g.t. si abbina con carni bianche o rosse arrosto, grigliate, salumi, lasagne al forno. Andrebbe provato anche con piatti della cucina veneta: anguilla in umido, fegato alla veneziana, baccalà alla vicentina.