Cabernet Sauvignon I.G.T. Marca Trevigiana Uve Vendemmiate a Mano Bottiglia da 750ml

Produttori di vino da più di un secolo, Casa Angelo segue i propri vigneti sfruttando la tecnica chiamata "lotta guidata" e la vendemmia a mano che consente di selezionare solo i grappoli migliori, con la giusta maturazione, e, nel rispetto dell’acino, di farli arrivare integri in cantina, permettendo così di preservare le caratteristiche organolettiche dell’uva.

CARATTERISTICHE

Il Cabernet Sauvignon I.g.t., grande vino poliedrico e dalle mille sfacettature, è un vitigno di origine francese e precisamente bordolese. Probabilmente l’incrocio spontaneo tra il Cabernet Franc a bocca rossa ed il Sauvignon Blanc a bocca bianca. Vino intenso già nel colore, ricco di tannini e sostanze aromatiche, capaci di un lungo invecchiamento. Di colore rosso rubino. Il profumo deciso ed intenso del Cabernet Sauvignon, che ricorda piccoli frutti maturi del sottobosco e l’erbaceo del peperone, liquirizia, tabacco

COME SI SERVE

Sapore secco ed equilibrato, giustamente tannico, va servito a 18-20° per esaltarne i sapori e i profumi. Si abbina a carni rosse meglio se alla brace, selvaggina, brasati e stufati con funghi, formaggi stagionati.